TIRAMISU

Eu gosto muito de Tiramisu o problema é que era muito trabalhosa todas as receitas que tinha, porém esta e muito muito fácil.

TIRAMISU

Ingredientes para 4 pessoas:
1 pacote de palitos de champagne
1 pacote de queijo mascarpone de 200g
50 gr chocolate negro
Café instântaneo q.b
400 ml de natas frescas
4 a 5 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de extracto de baunilha
2 colheres de sopa de Tia Maria


1-Preparar cerca de 500 ml de café bastante forte com uma colher de sopa de açúcar (podendo se acrescentar depois o Tia Maria) e esperar que fique morno.
2- Bater as natas com o restante açúcar até um pouco antes do ponto de castelo e incorporar de seguida o queijo mascarpone até espessar (juntar mais natas se ficar muito espesso e opcionalmente o extracto de baunilha)
3-Molhar os palitos champanhe no café (apenas o suficiente para ficarem embebidos sem ficarem moles). Atenção que este processo deve ser bastante rápido.
4-Dispor nas taças sucessivas camadas de bolacha e de creme, começando com bolachas e acabando com creme
5-Raspar o chocolate com um ralador em cima e refrigerar cerca de 1 hora antes de servir.

(Já não me lembro de onde tirei esta receita mas acho que é do Henrique Sá Pessoa)